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Wendy一定要來推一下郭家肉粽

Wendy每來高雄都會到這間吃肉粽和碗粿

店面離愛河很近,也很好找!認這個大木桶蒸粽子就是了!

這次來的時間是下午3點左右

所以人有稍微少一點,不然每次用餐時間來人都好多喔!

 

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外包裝古色古香的,就連內部裝潢也很復古喔~

 

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來這必點第一樣,四神湯

裡面主要以小腸為主,看不到薏仁等其他的

湯頭濃郁,帶有一點點一點點的米酒中藥香味

但是絕對不是中藥味超重的那種~湯頭絕對喝的到店家的用心喔~!

 而且喝完湯還可以補湯喔!只有補湯~

(在點餐區可以看到-今日加湯--免費或是加10元之類的牌子喔!)

 

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再來是肉粽

肉粽一般大家應該都聽過南部粽、北部粽(傻傻分不清~)

到底差別在哪邊勒?Wendy在這一起跟大家解釋一下

北部粽是先將糯米用紅蔥頭、醬油、鹽、胡椒等炒至八分熟,再包以炒過的內餡置蒸籠蒸熟,具有咀嚼感,不會太黏膩。

南部粽是將糯米與花生略為炒過,不加醬色,將包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透,因直接水煮且時間較長,口感上會較軟且米粒也會較黏。

資料來自 http://gofuntaiwan.net/columnpage/specol/zongzi.asp

 

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郭家的粽子就像府城肉粽一樣,都會加花生粉

 其實加了花生粉的粽子並不會奇怪喔!吃起來可以微微的有點花生的顆粒, 而且很香~

因為水煮個關係,米粒的部份就不會像北部粽那樣的粒粒分明,也比較軟比較綿密

 

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粽子裡面有除了包肉,豬肉外還有一個就是鹹鴨蛋

蛋的口感像是炸過一樣,外皮有一點點脆,而且QQ的

 

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Wendy最愛個碗粿出現囉~

醬汁是店家精心調製的,一旁備有麻辣醬

麻辣醬很香,就依個人口味添加囉~

 

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郭家的碗粿屬於比較溼的碗粿,口感滿嫩的

 重點是這樣的價格,可以在碗底看到那麼多料

真的是....太便宜了

如果在台北吃,可能就只有一小塊肉吧....

 

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說了那麼多,重點來了!

除了好吃之外,Wendy很推的原因還有價格

價格真的是超便宜~我想身在臺北市的Wendy完全找不到這樣的價錢

味增湯只要10塊,料超多的碗粿只要25塊!!!!

真的值得大家前往試試喔~

 

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另外就是旁邊有家古早味有賣冰和飲料的店

天氣熱的話也可以到旁邊來一杯台北喝不到的紅茶鮮奶喔~

 

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一杯超大杯的700CC加入整罐高牧鮮奶

紅茶則是南部所謂的咖啡紅茶~

這樣一杯只要30塊喔!

雖然這間不是Wendy的口袋名單,但是也不錯喝喔!

不會太甜,一整罐的鮮奶看了就開心.....

 

高雄鹽埕-郭家肉粽
http://www.kuo.mymailer.com.tw/index.htm
地址:高雄市鹽埕區北斗街19號
電話:(07)551-2747

 
 

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