蓬萊軒1

不知道大家對於鰻魚飯到底有啥想法?
Wendy喜歡它甜甜的、喜歡它有焦香味、喜歡它嫩嫩的軟軟的
於是這次的名古屋之旅,早早就把蓬萊軒放進行程之中

 

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一早我們先抵達了熱田神宮
悠閒地從神宮站逛進神宮內,再從南邊的出口出去這樣的時間大約是1~1.5小時左右

 

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Wendy和威廉兩人很可愛的堅持要去蓬萊軒的本店
(其實是Wendy堅持要去的啦!)
其實在熱田神宮的南門出來就有一家神宮分店了,偏偏要走到遠一點的本店!
因為Wendy想說,都來到名古屋了!
再走10分鐘就可以到本店了~幹嘛不去本店啊!

就在快到的時候,默默的覺得不對勁
為什麼都沒有人潮!就連專用停車場也沒有車

 

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是的~今天蓬萊軒本店,休息!!!
沒想到,安排行程百密還是有一疏啊!!!
本店店休星期三和第二、第四週的星期四

 

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只好又熱又累得再走回神宮店
此時,也只能告訴自己,這樣等等會吃多一點!
(當下覺得自己真的很蠢)

 

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門口登記後,店員會請你先等待一下
等待的過程中,可以先翻翻桌上的菜單
(文末有附菜單喔!)

 

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我們的位子,分配在2樓
因為是和室的位子,所以門口需要先脫鞋
會在你的鞋子上面掛上號碼牌,然後也給你一個號碼牌
這樣可以防止鞋子找不到.或是被偷走喔!

 

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中午時段,人還滿多的

 

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每的人都有一個墊子
還是有滿多日本人會跪座著吃,真的超強的
像我們這種觀光客,都亂座!

 

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點餐時,桌上會先送上茶和毛巾

 

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今天來蓬萊軒,就是為了這個鰻魚蓋飯 ひつまぶし
可以讓你一份多種吃法的鰻魚蓋飯

 

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再來送上的就是漬物

 

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以及等等要使用的配料

 

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等待的時間沒有很久,很快的餐點就送上來了

 

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很有感覺的木頭碗

 

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打開後,香味四溢

 

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整碗沈甸甸,很有份量

 

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也可以請店員幫忙拍照喔~
他看我們一直在自拍,還主動幫助我們呢!

 

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鰻魚烤的表面金黃,帶有點焦
可以直接聞得到那濃郁的醬油及鰻魚的焦香味
表面油亮油亮,光看就很餓

 

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送上來的海苔絲、山葵(わさぴ)以及切很細的青蔥,到底該怎麼使用呢?

 

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第一吃:吃原味
直接取出四分之一

每一口都可以感受到鰻魚的軟嫩及香氣,原味的感覺很棒喔!

 

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下方的白飯,有了醬汁滲入
讓你的每一口,就算沒有吃到鰻魚
也可以品嚐到完全不無聊的『醬汁飯』

 

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第二吃:加料吃
再取四分之一,加上青蔥和山葵(わさぴ)

青蔥的清甜以及山葵的嗆鼻
正整碗鰻魚飯的層次感更多了!

 

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蓬萊軒2

第三吃:茶泡飯
再取四分之一,加上三種配料(海苔絲、山葵(わさぴ)以及青蔥)

再倒入一旁已經準備好的高湯,就成為茶泡飯囉!

豆知識-茶泡飯的由來
在日本戰亂時期,武士常常只吃一碗白米飯就去打仗,沒有時間補充維生素C
於是他們將茶澆在飯上,用以補充維生素C
這樣的吃法很省事省時,所以便流行起來

 

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茶泡飯的口感和口味,感覺又是新的一道餐點
很順口、很開胃,但是吃下去Wendy也覺得相當飽
整碗湯都帶有山葵的微辣刺激感,更沖出了鰻魚的醬汁焦香味
超滿足!!!

剛剛一共吃了四分之三,最後的四分之一怎麼辦?
可以選擇自己剛剛一路吃過來的最喜歡的吃法,再吃一次喔!

 

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吃完飯後的一碗湯,難得不是味噌湯
不過剛剛的鰻魚飯口味已經很重了來碗清湯,再適合不過了!

豆皮烙摥『蓬』字,旁邊白白的那個不是湯圓
是麵麩,咬下去沒啥口感,但是吸飽水份
在市場或是超市都可以看到~

 

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這趟旅行,因為下雨的關係,名古屋城就~被~刪掉了!
只好看看這個模型,下次再去囉!

 

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一個人¥3600含稅(當時匯率,約NT$1,000),真的是~很貴!
但是,既然來了名古屋,就試看看!~
畢竟這是是一個集印章行程

 

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看到整碗醬油色,很多人一定會好奇,會不會很鹹?
完全不會喔!跟你認識的日本食物滿有落差的
雖然好像醬油很多,但是真的不過鹹
再來就是,鰻魚的醬汁,還帶有點甜味,所以整體上,很和諧呢!

而也魚肉處理得很好,有時候在台灣吃鰻魚的時候還會吃到小刺
或是軟軟可以咬斷的刺
可是蓬萊軒的鰻魚,完全沒有吃到或是咬到刺
這是Wendy第一次在日本吃鰻魚飯,所以其他店家就不知道是不是一樣了!

 


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あつた蓬莱軒神宮店
地址:〒465-0031愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26

TEL:052-682-5598
営業時間:11:30~14:30(L.O) / 16:30~20:30(L.O)
定休日:毎週火曜日・第2、第4月曜日(祝日は営業)
每個星期二和第二、第四的星期一(節日有營業)

官網 http://www.houraiken.com/

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------------以下送上2016/4的菜單 ------------

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