NAGI凪拉麵來到台灣也好幾年了
一直都是Wendy和威廉滿喜歡去的一家拉麵店
所以決定把一個晚上獻給『新宿すごい！煮干ラーメン 凪 本鋪』
我們依照地圖，走到巷子裡的巷子裡的巷子
在台灣常吃NAGI的我們，找到新宿本鋪的時候，完全不敢相信
一度以為走到盜版的店面
在店門口徘徊了10分鐘左右
遇到了日本人接著A對B說～這就是電視介紹的那家
我們才決定，試試看吧！
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有點舊的門，開門感覺需要特別小心翼翼
営魚中！！！？？？
一人的寬度 + 陡到一個不行的樓梯
真的要小心走
拉麵店都會遇到的票券販賣機，它就放在一上樓的地方
因為我們來的相當突然，所以也沒有特別做功課
於是我們點了最基本的招牌款式，連口味都沒有做任何的調整
其實這裡的口味，和許多拉麵店一樣可以做調整
都看到這達摩了，應該沒錯吧！
因為台北店也有這樣的裝飾品
等待中，認真看一下剛剛走到位子的路
真的很窄～有背後背包的一定要拿下來
不然大家通通不用過
每的人的位子都是高腳椅
其實在桌邊都有一個鉤子可以掛東西
桌子小，放麵沒有問題
吧台小，工作區也小，大概就是兩個人的空間
走道：座位區：桌子：吧台：工作區的比例
大概是1.5：1：1：0.5：1.5
這邊點的玉子，和一蘭一樣都是需要自己剝殼
今天拿到的蛋，幾乎是全熟的～有點小失望
因為Wendy最愛吃日本的半熟蛋
麵來囉！！！
這不滑落的湯匙設計，真的很不錯～
只是可惜，沒有很漂亮，不然Wendy應該會採購回家
是『凪』沒錯～
麵都上來了～Wendy還在驚嚇中！！！
咦？完全根我認識的NAGI 凪 不一樣
上頭放著特製小魚辣醬
這湯頭～是豚骨？是醬油？還是塩味？
通通不是，這濃郁的湯底
是使用20種以上的魚干熬煮出來的魚系湯底
喝起來相當的香，還帶有一點焦香及苦味
麵條是Wendy最喜歡的太麵(粗麵)
香Q帶勁的口感，就是Wendy喜歡它的原因
快速入口，麵帶著湯汁一起入口的味道真是棒極了！
這看似帶有一點肥的叉燒肉
其實吃起來還好，沒有油膩感而且很香呢！
這～～是啥！！(驚)
這碗麵除了有特別的湯底，特別的辣醬～
再來就是這片麵
很大一片的麵，有點像水餃皮的口感
其實就有點像～在吃水餃皮
但是它吸滿的湯汁，所以味道也很不錯喔！
整碗麵～對台灣人來說基本上是偏鹹
但是那個濃郁的口味，使會讓你口齒留香的
回台灣上網爬文過後才知道，其實這也是一家需要排隊的店
只能說Wendy運氣不錯，剛好不用等
加麵是需要加¥100的喔！
離開時，還不忘跟這個超級窄陡的樓梯拍照
地址：東京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F
新宿ゴールデン街內
官網：http://www.n-nagi.com/
營業時間：24小時
希望Wendy今天的文章可以讓要去日本的朋友做參考喔！
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