きも焼

名古屋有名的美食之一就是這個有點像~關東煮的東西
一開始Wendy在日本旅遊雜誌『まっぷる名古屋16'』上面看到這個介紹後
馬上貼上貼紙做記號
也滿期待的在想,這會是一個什麼樣的料理呢?

 

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在名古屋,最有名的除了獨特的喫茶文化之外,再來就是味噌
名古屋的味噌,通常是顏色較深呈現紅棕色的『紅味噌』

這間店就是使用了紅味噌,1954年開到現在,歷史相當悠久
距離名古屋車站很近,也是很多上班族下班後的好去處

 

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從我們住的飯店到這家店,走路約10分鐘
到了以後,我們倆站在門口觀望很久
因為不知道怎麼點餐!整個覺得很蠢~

 

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結果我們在立食區看到了一張菜單
正在研究菜單的時候,又發現了一個新的問題

 

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就是大家都是自己拿盤子自取
但是眼前鍋,每一個都是味噌色,哪知道那一個是哪個啊?

我們還詢問了一下旁邊立食區的客人,結果完全雞同鴨講
他說日文,我說英文!
他講的日文,威廉又有聽沒有懂

 

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最後我們跟老闆拿了盤子,看著旁邊的人怎麼做,我們就跟著做
展開第一輪的點餐

 

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第一輪拿了兩支不知道是什麼的炸物
以及看得出來的滷大腸、豆腐和大根

 

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串カツ  ¥80
炸豬肉串,外面的麵衣並沒有很薄
但是依照這樣便宜的價格來說,已滿足

 

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老闆不會一次炸太多,反正炸好了就自己拿
拿了之後,再拿去滷鍋沾一下醬汁,吃起來很有味噌豬排的感覺
也可以沾桌上的串炸醬汁

 

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滷大根&豆腐   ¥120

 

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豆腐和蘿蔔都滷的超入味
蘿蔔很軟嫩,相當透
豆腐的口感比較像板豆腐

 

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どて焼き  ¥80
滷大腸~他們的味噌味道是帶甜味的
大腸滷的也很入味,也有爛,一咬就斷
Wendy本身就是個重口味的人
所以這些口味對Wendy來說,剛剛好!

 

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另外還有一種大腸(左),是只有烤過而已的
右邊是きもや(豬肝)  ¥90,也是只有烤過
所以這兩種,就要自己沾醬汁
雖然大腸只有烤過,但是吃起來並沒有內臟腥味
豬肝的部分,很嫩吃起來還有碳香味

 

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烤好的老闆會放在前面的圓鍋
可人採自助式的方式,然後自己沾醬汁
而且,Wendy覺得中間的醬汁比較水~附著就會比較少
口味也比較不會太鹹
這個醬汁帶有甜味,也有點像昆布醬油

 

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滿滿一鍋,想吃什麼就拿什麼
而且會一直補,Wendy在挑選的時候,老闆還會推薦哪一個好吃
最後把竹籤拿給老闆結帳就可以了

 

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其實,這裡也算是居酒屋
平時大家想到的居酒屋就是吃吃串燒之類的~
其實這些味噌煮物,也超適合配酒的
下班後來這邊聊天打屁的好地方
不得不說,生意真的超級好,客人源源不絕
就算只是路過吃點心,也不錯

 

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我們兩個吃了大約9支
一共花了800多日幣(實際已經忘記了)
這樣的數量,基本上不會飽,只能算是零食點心

 


檢視較大的地圖

愛知縣名古屋市西區名驛 2-18-6
[週一至週五]17:00至20:30
[週]16:30至19:00
定休日
星期日及國定假日

 

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