Wendy・袋鼠國生活旅遊誌

到大阪旅行時，通常讓大家第一時間想到的美食
不外乎就是章魚燒、大阪燒
不過お好み焼き中文應該叫做御好燒喔！

之前就想要來這家試試～
因為在日本的旅遊書上，或是食べログ tabelog上面的評分都不錯
再來就是店員最後會在御好燒上畫畫喔！(如首圖)
所以おかる一直都是Wendy的口袋名單

這間店，位在巷子裡
道頓崛、心齋橋很多店面都很隱密

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我們一共有4個人，到達的時候大約是晚上7點20分
等待的時間，大約等了30~40分鐘

廚房就在進門的地方
雖然掛著布簾，但是還是可以稍微看得出來是廚房

這間店從1946年營業到現在，已經有70年的歷史

店裡的座位大約是50個位子

不鏽鋼製的鏟子

桌子旁準備了海苔粉、柴魚粉、醬料及油刷

おかる お好み焼き 菜單
(由左至右)

お好み焼き(御好燒)：特製、特上、豬肉片(豚)、豬絞肉(肉)、花枝(いか)、
蝦子(えび)、章魚(たこ)、牡蠣(かき)

第二個區塊：炒麵類(蕎麥麵或是烏龍麵)

第三區塊：單品 / 第四區塊：飲料

所有的材料，店員準備後，就會來座位旁幫客人服務

我們點了2個スペシャル(包括所有的料) ￥1200
2個特上(可選2種料) ￥900

為什麼點那麼多勒？
好問題～因為我們4個人有點搞不清楚菜單
於是就變這樣～整個超撐！感覺很笨～

我們還有點一份いか塩焼き(塩燒花枝)
在等待的過程中，可以先吃點點心，開胃一下！
花枝的味道很鮮美，表面烤的焦黃，吃起來有著微微的焦香味

首先，店員在已經預熱好的鐵板上抹上油

均勻攪拌材料後，就放到鐵板上～鋪平

料超多，厚度扎實

鋪平後，再加上培根肉片

這一個是特上，選的是『蝦子+豬絞肉』，所以就不會再鋪上培根肉片

幾分鐘後，店員會回來翻面
並用鏟子壓實，讓大阪燒更完美

翻面後，會蓋上鍋蓋

其實蓋鍋蓋是這家店的特色喔！
蓋上鍋蓋後，可以達到蒸煮的效果，讓食材更加入味

看著鍋蓋邊緣一直冒出泡泡
再過不久就可以開動囉！

將將將～

打開蓋子，再翻面～就是這麼漂亮的色澤
培根肉和麵糊已經結合在一起，而且整個餅的厚度很紮實

接下來就是塗上醬汁

撒上海苔粉和柴魚粉

這家店讓我最期待的就是～大阪燒即興作畫！
這可是おかる的特有風格，會使用美乃滋在煎好的お好み焼き上用即興繪圖

第一個完成的是大阪著名的『通天閣』

再來是『くいだおれ太郎』

還有『小叮噹』以及『HELLO KITTY』

Wendy評估～其實4個人點三款就夠了！
而且建議可以選一種炒麵試看看

整個麵糊的吃起來不會太濕軟
雖然重口味，但依然可以吃出淡淡的雞蛋香

上層因為抹了醬汁所以已經沒有煎過的脆度
但是因為高麗菜，所以每一口御好燒都可以吃到脆脆的口感

裡面的料其實滿多的
如果喜歡有口感的，建議可以選花枝或章魚
再來就是豬肉、蝦子或牡蠣
如果選擇碎絞肉的話，會比較吃不口感

檢視較大的地圖

おかる お好み焼き

大阪府大阪市中央区千日前1-9-19
営業時間　12：00～15：00　17：00～22：30
定休日：星期四

----- 未成年請勿飲酒 -----

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