前陣子~慢慢的 我也愛上了烘焙

一開始~只是想做的布丁好玩好玩!誰知道~~

我!上癮啦!



今天我做的是...伯爵茶乳酪蛋糕
材料有!!



1.  全蛋X1
2.  蛋黃X1
3.  玉米粉........................8g
4.  Cream cheese.........250g
5.  砂糖............................50g
6.  鮮奶油........................120ml
7.  伯爵茶包......................2包
8.  無鹽奶油......................40g
9.  燕麥餅.........................7片



首先要在模子上圖一層奶油且灑上高粉
1.  首先把燕麥餅放到塑膠袋中壓碎
2.  將無鹽奶油隔水加熱到融化...(我是使用微波爐)倒入燕麥餅中一起攪拌, 鋪入模型中~放入冰箱冷藏
(我自作聰明的想說~~~把鋁箔鋪在淺盤中應該也可以~哈哈!只能說底部的餅~~會濕濕的,所以還是不要自以為是)
3.  鮮奶油+茶包煮過放涼
4.  將cream cheese 放到鋼鍋中攪拌軟化後加入砂糖,接著陸續加入全蛋及蛋黃,攪拌均勻後將紅茶液分批慢慢加入!
     最後加上玉米粉,攪拌完成後倒入模子中

5.  放入烤箱~160度,約20分。接著135度,45分鐘
     (因為我家的烤箱沒有上下火!所以我只好這樣做~~~)

  





以上資料參考是~~~

貓言狗語的網站喔!(
http://www.wretch.cc/blog/sikichung/25884064)

十分感謝他的食譜~~

我帶到公司後~~大受好評喔!!

真的很好吃!!!



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